Чтобы приготовить гуся, понадобится:
1 гусь
4 яблока
1 ст.л. ягод можжевельника
соль
молотый черный перец
мука
Жареный гусь — способ приготовления
Соль растереть с ягодами можжевельника. Очищенного и выпотрошенного гуся промыть и натереть полученной смесью.
Яблоки очистить от семян, порезать дольками и начинить гуся. Выложить на противень и налить немного воды.
Запекать в духовке полтора-два часа, поливая жидкостью с противня.
Собрать сок с противня, добавить немного муки для загустения и проварить. Подавать к гусю.
Когда гусь зажариться, облить его холодной водой, а затем вынуть из духовки.
© 2009 — 2010, admin. Все права защищены.