Салат «Перепелиное гнездо»

Не только на праздники хочется разнообразить меню и порадовать себя и свою семью чем-то интересным. Рассмотрим простой, но в то же время визуально очень необычный салат «Перепелиное гнездо», в основе которого лежит паштет. Делается он очень быстро и легко.

Для приготовления салата «Перепелиное гнездо» возьмите:

паштет из фасоли – 400 грамм;

картофель – 2 шт.;

яйца куриные – 3 шт. (лучше заменить перепелиными — 5-7 шт.);

пекинская капуста – 50 грамм;

сметана – для украшения;

растительное масло – чтобы пожарить картофель;

соль.

Салат «Перепелиное гнездо» — способ приготовления:

Сначала приготовим картофель. Для этого надо взять картошку, очистить ее от кожуры и порезать вдоль.

Затем нарезаете соломкой.

Дайте картофелю немного обсохнуть и выкладывайте его на сковороду с подсолнечным маслом. Огонь должен быть средним.

Обжаривайте до тех пор, пока картофель не станет золотым.

Выложите картофель на тарелку и посолите.

Отварите яйца и разрежьте их на две части вдоль.

Теперь надо взять блюдо. Важно, чтобы оно было глубоким, — в нем и будем формировать наш салат «Перепелиное гнездо».

Выложите в серединку паштет и аккуратно с помощью вилки утрамбуйте его. Паштет может быть любым. Например, печеночным. Важно, чтобы он был не сильно жидким, то есть многие покупные паштеты не подойдут.

Порезанные яйца выкладывайте в середину блюда на паштет.

Теперь возьмите картофель и выкладывайте его в виде заборчика по краю блюда. Смажьте кончики картофеля сметаной.

В середину тоже вставляйте ломтики картофеля, чтобы получилось красивое переплетение.

В это же время можете порезать немного пекинской капусты и выложить ее по краю, между картофелем и яйцами.

Салат «Перепелиное гнездо» готов! Можете его охладить тридцать минут в холодильнике. Порежьте на кусочки и аккуратно выложите на тарелки.

Евгения Хоновец специально для сайта Вкусные рецепты

© 2012, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

7 марта 2012 / Праздничный стол, Салаты
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий