Рецепты кофе в турке
Этот ароматный напиток популярен на всех континентах, а количество способов его приготовления измеряется тысячами. Вот лишь несколько примеров того, каким может быть рецепт приготовления кофе в турке.
Кофейная классика – приготовление кофе в турке по-восточному
На 2 порции вам понадобиться:
2-3 ч.л. молотого кофе;
2 чашечки воды (используйте те, в которых вы будете подавать напиток);
2 ч.л. сахара.
Насыпьте в турку кофе и сахар, залейте водой и поставьте на небольшой огонь. Ждите до тех пор, пока на напитке не начнет подниматься пенная шапочка. Перемешайте кофе и отставьте на немного турку, потом снова поставьте на огонь. Таким образом пена должна подниматься 3 раза, но кипеть кофе не должен. Готовый напиток разлейте по прогретым чашкам.
Рецепт приготовления кофе в турке со специями
Специи придают этому напитку не только насыщенный и яркий привкус, но и делают более терпким и крепким. Экспериментировать с разными специями можно бесконечно. Главное, чтобы результат вам нравился.
Кофе с перцем
Например, можете попробовать очень популярный на Кавказе кофе с перцем.
На 2 порции вам понадобиться:
молотый черный перец или смесь перцев;
2 ч.л. молотого кофе;
2 чашки воды (кофейных);
2 ч.л. сахара или щепотка соли.
Готовиться он по тому же рецепту, что и классический вариант кофе по-восточному. Только помимо кофе и воды в джезву добавляется черный перец (на кончике ножа) или смесь перцев, а сахар по желанию заменяется щепоткой соли. Подавать такой напиток лучше всего с черным шоколадом.
Арабский кофе с кардамоном
Очень вкусный кофе получается также, если его варить с добавлением 1-3 зернышек кардамона. Если кардамон у вас молотый – достаточно будет щепотки. Если хотите, чтобы вкус кофе был более насыщенным, кроме кардамона добавьте в него также щепотку корицы и гвоздики.
Рецепт кофе в турке с кокосовой стружкой
Необыкновенным орехово-кокосовым вкусом обладает кофе, сваренный с кокосовой стружкой. На 1 порцию такого кофе подготовьте:
1 ч.л. молотого кофе,
1 ч.л. кокосовой стружки,
1 ч.л. сахара.
Залейте 100 мл воды и варите, как обычный кофе.
Кофе с чесноком
Хотя этот рецепт приготовления кофе в турке и кажется слишком необычным, но в готовом напитке не будет ощущаться ни запах, ни вкус чеснока. Но покорить он может даже самых изысканных гурманов.
На 2 порции вам понадобится:
2 ч.л. кофе;
1 небольшой зубок чеснока (его нужно очистить, но ни в коем случае не разрезать);
перец и соль – на кончике ножа;
сахар по вкусу (некоторые такой кофе пьют вообще без сахара);
200 мл воды.
Сложите все ингредиенты в турку, залейте водой и варите, как обычный кофе по-восточному (его рецепт в нашей статье приведен первым). Нужно сказать, что такой способ варки может улучшить вкус и придать крепость даже не самому лучшему кофе.
Не каждый может провести день, не выпив при этом чашечку ароматного бодрящего напитка. Но как быть тем, кто работает в офисе, где нет условий для варки хорошего кофе? Выручит установка кофейных автоматов от http://www.cofeauto.net. Автомат, конечно, не добавит специи и не снабдит порцию необычными добавками, но при рациональной загрузке обеспечить вполне пристойный кофе он вполне способен.
Анна Греськова специально для сайта Вкусные рецепты
