Пудинг из сухарей с какао

Для приготовления пудинга с сухарями понадобится:

1 ст. измельченных сухарей из белого хлеба

1/2 ст. молока

2 ст.л. муки

2 яйца

2 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. какао

1 ст.л. рома

сода (на кончике ножа)

Пудинг из сухарей с какао — способ приготовления

Измельченные сухари всыпать в миску и залить молоком, размешать и оставить набухать.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешать с сахаром, растереть. В сахарно-масляную смесь добавить яичные желтки.

Массу взбить. Взбивая, постепенно добавить какао, ром, муку, предварительно смешанную с содой.Сюда же вбить разбухшие сухари.

Отдельно взбить яичные белки и смешать с тестом.

Форму для выпекания смазать любым жиром и присыпать сухими сухарями. Форму заполнить тестом для пудинга и либо запечь его в духовке, либо приготовить на водяной бане. К пудингу из сухарей с какао подать ванильный соус.