Простые салаты на скорую руку

Бывают такие моменты, когда необходимо быстро приготовить что-нибудь на скорую руку. Что может быть полезнее, чем легкий салатик из овощей или фруктов? Существует множество рецептов, годных на все случаи жизни, отличающихся простотой исполнения, с небольшим количеством ингредиентов.

Итак, вашему вниманию, вкусный и сытный

Салат «На глазок»

Для его приготовления вам понадобятся:

3 средних картофелины

1 свекла

¼ кочана капусты

1 луковица

½ банки консервированного зеленого горошка

2 столовых ложки растительного масла для жарки картофеля

4 столовых ложки майонеза или сметаны, для заправки салата на ваше усмотрение

1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления:

Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить в масле таким образом, чтобы сверху он был покрыт золотистой корочкой, а внутри оставался мягким. После чего выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Капусту и лук тоненько нашинковать, выложить в тарелку, посолить, поперчить и перемешать. Пока капуста с луком дают сок, займитесь свеклой: очистите ее, нарежьте соломкой и посыпьте сахаром. Теперь, когда основные ингредиенты готовы, самое время соединить их, добавив зеленый горошек.

Сметаной или майонезом такой салат на скорую руку следует заправить перед подачей на стол, чтобы его цвет не был совсем «свекольным».

А вот и другие простые салаты на скорую руку:

Салат из тыквы «Медовый»

Всего 5 ингредиентов входят в это блюдо, но наслаждение, которое вы получите, откушав его, превзойдут все ваши ожидания. Вам необходимы:

1 порционная тыковка

2 маленьких репы

2 сладких яблока

4 столовых ложки меда

1 стопка коньяку

Способ приготовления:

Некрупную тыкву десертного сорта, например, мускатную, очистить от кожуры и семян, нарезать некрупными кубиками, смешать с медом и оставить минут на сорок. Яблоки и репу нарезать так же, как и тыкву.

Предварительно выньте из яблок сердцевину, потому что косточки и чешуйки способны испортить все впечатление. Теперь осталось смешать все составляющие и влить стопку коньяку. Приятного аппетита.

Поклонников ярких красок, можно порадовать не только вкусным, но и очень красивым салатом на скорую руку с адыгейским сыром:

Вариация на тему «Цезарь»

Итак, вы должны иметь:

300 грамм адыгейского сыра

3 грунтовых помидора

2 крупных болгарских перца, желательно, чтобы один из них был желтым, а другой – красным

200 грамм черных оливок без косточек

3-4 зубчика чеснока, можно использовать чесночные стрелки

зелень петрушки или кинзы, можно и то и другое

оливковое масло по вкусу

бальзамический уксус

соль, перец

Способ приготовления:

Сыр нарежьте кубиками, а чтобы он не крошился во время резки, смажьте нож растительным маслом. Способов нарезки помидоров и перца много, поэтому делайте, так как вам удобнее: тонко, крупно, мелко, главное, чтобы было вкусно.

Теперь оливки. Некоторые предпочитают не резать их, а класть целиком, это тоже – дело вкуса.

А вот что касается зелени, ее просто необходимо очень мелко резать. В этом случае она даст и сок, и изумительный аромат. После того, как все компоненты нарезаны и определены в салатник, займитесь соусом.

Смешайте в чашке бальзамик, оливковое масло и молотый перец, выдавите туда же чеснок. Теперь заправляйте салат, украшайте веточкой базилика и наслаждайтесь его вкусом в ограниченном кругу друзей.

Не забудьте о бутылочке сухого белого вина Совиньон или Рислинг. Приятного аппетита.

Ольга Сергеева специально для сайта Вкусные рецепты

© 2012, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

7 августа 2012 / Салаты
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: