Правило бумажной салфетки

Если во время еды вы вытерли рот рукавом рубашки, а пальцы о край скатерти, то вас, скорее всего, сочтут неандертальцем. Конечно, вы всегда можете возразить, что салфетками люди начали пользоваться лишь в средних веках. Но разве вы хотите ощущать себя гостем из средневековья в современном мире скоростных авто и компьютерных технологий? Поэтому возьмите себе за правило использовать бумажные салфетки всякий раз, когда садитесь за стол.

Ошибаются те, кто считает, что бумажные салфетки не нужны, если каждому гостю уже выдана тканевая салфетка. Последние предназначены лишь для защиты одежды от капель и крошек, но не для вытирания испачканных едой рук.

На стол бумажные салфетки ставят в специальном держателе, так же их можно свернуть трубочками или сложить веером — это дело вкуса хозяйки приема. Главное, чтобы при попытке взять одну салфетку ваше дизайнерское произведение не рассыпалось. Простые однотонные салфетки не принято ставить на стол прямо из пачки, их всегда предварительно разрезают на две части от угла наискосок, так, чтобы получились два равных треугольника.

Гостям не следует запасаться ворохом салфеток на всякий случай. Их берут по одной при необходимости. Перед использованием салфетку складывают пополам, фиксируя сгиб большим и указательным пальцами, после чего подносят к губам либо промокают руки.

Использовать салфетку следует каждый раз, прежде чем сделать глоток воды или вина из бокала. Ведь на стекле и крае чашки не принято оставлять отпечатки жира или губной помады. Губы промокают, но не трут.

Бумажную салфетку используют лишь один раз, проявляя чудеса экономии и бережливости, вы продемонстрируете лишь отсутствие хороших манер! Использованную бумажную салфетку сомните, но не пытайтесь придать ей строгие геометрические формы и не скатывайте в шарик, спрячьте ее под край тарелки.

Следить за тем, чтобы под вашими приборами не образовался склад макулатуры — прямая обязанность официанта. Дома или в гостях салфетки убирают при смене блюд. Когда вы закончите еду, сложите все использованные вами бумажные салфетки и столовые приборы в тарелку. Кидать салфетки в бокалы или рюмки не принято.

Annin специально для сайта Наши рецепты