Поговорим о пользе зеленого чая

Зеленый чай… О нем принято думать как о чудодейственном напитке, способном решить 1000 и 1 проблему. Именно так нам обещают многочисленные интернет-ресурсы, не забыв припомнить и многовековую традицию заваривания чайных листьев, и то, что азиаты — долгожители по сравнению с европейцами. И в этом видят заслугу, как ни странно, зеленого чая. И не ощущают никакого противоречия с тем, что среди многочисленных друзей и знакомых нет ни одного, который бы вылечился зеленым чаем хоть от чего-нибудь, хотя любителей этого напитка наверняка сыщется немало. Давайте разбираться.

А что в составе?

Да, действительно, в составе зеленого чая — уйма полезностей (минералов, витаминов, аминокислот), которые, конечно же, необходимы нашему организму. Чай работает как антиоксидант, а благодаря высокому содержанию витамина С — предотвращает развитие воспалительных процессов в организме.

Витаминная составляющая в зеленом чае такова: тут есть С, Е, А, Р, а также витамины группы В. Что касается минералов, в небольших количествах в чае содержатся и они: селен и цинк, железо и кальций, магний и марганец и т.д. Здесь есть смысл говорить скорее не о содержании нутриенов и их разнообразии, а о том, как чай может подействовать на организм человека при регулярном употреблении. Потому что каким бы ни был дефицит в определенных нутриентах, восполнить его не сможет ни один чай, тем более, что не каждый организм адекватно обрабатывает пищу и изымает из нее необходимые ему витамины и минералы.

Важно: в состав зеленого чая входит кофеин, и он способен превратить этот напиток в полноценную (по своей эффективности) замену привычному утреннему кофе. Конечно, если вопрос — в пробуждающем эффекте, а не вкусовых ощущениях.

С чем может помочь зеленый чай

Самые распространенные надежды, которые связывают с питьем зеленого чая, — похудение. Это и правда, и неправда. Правда, потому что выпитая натощак чашка чая за 20-30 минут до еды способна умерить аппетит, поэтому при достаточном самоконтроле можно уменьшать привычные порции и при этом не терять в чувстве насыщения. А неправда, потому что без изменения рациона и образа жизни, которые в сумме привели к лишнему весу, эффект зеленого чая окажется совершенно незаметным.

Также считается, что зеленый чай может помочь в борьбе с «плохим» холестерином; нормализовать давление (да, несмотря на наличие кофеина в составе — при регулярном употреблении зеленый чай способен улучшить этот показатель); его называют хорошим профилактическим средством против онкологии, хотя некоторые исследователи идут дальше и заявляют о способности зеленого чая ликвидировать опухолевые клетки, при этом обходя стороной здоровые.

Чаю приписывают омолаживающие свойства, основанные на его способности замедлять процессы старения. Но, опять-таки, концентрации необходимых веществ насколько малы, что нет смысла ждать от напитка подобного эффекта; а вот экстракт зеленого чая в виде таблеток или капсул будет иметь более выраженное воздействие на ваш организм и «отодвинет» болезнь Альцгеймера или Паркинсона.

Какой зеленый чай действительно полезен

Самым эффективным считается свежий зеленый чай, поэтому при его выборе и покупке обращаем внимание не столько на срок годности и упаковки, сколько на время сбора урожая. Считается, что пригодным для питья является чай не «старше» полугода, и в этот же срок нужно заложить время его использования. Так, если пачка чая расходуется у вас за 2-3 месяца, лучше покупать чай, урожай которого был собран не более двух месяцев тому назад.

Полезным называют чай, первая заварка которого составила всего пару секунд. Заварку можно и нужно использовать повторно, только время заваривания при этом возрастает. Зеленый чай прекрасно сочетается с разными добавками, например, имбирем.

По правилам, зеленый чай заваривают не кипятком, а водой с температурой около 80 градусов, и лучше всего использовать для него не привычный заварник, а чашку с крышкой, в идеале — предварительно подогретую

Конечно, огромную роль играет качество чая. Когда мы говорим о пользе, мы не рассматриваем чай в пакетиках. Лучше всего покупать чай в специализированных магазинах, например, интернет-магазине teagreat.ru.

Говоря о пользе зеленого чая, мы ни в коем случае не имеем в виду, что его питье может заменить использование препаратов или качественных БАДов. Напротив, мы хотим лишь подчеркнуть, что его присутствие в вашем рационе не противоречит общим принципам правильного питания, поэтому, если он вам приятен на вкус, нет никаких препятствий к тому, чтобы пить его столько раз в день, сколько захочется.

А у вас какой опыт с зеленым чаем? Делитесь в комментариях!

Галина Линь специально для сайта Вкусные рецепты