Пицца с грибами

Для приготовления пиццы понадобится:

Начинка:

350 г свежих шампиньонов

300 г твердого сыра

200 г лука

200 г густой сметаны

1 ст.л. растительного масла

соль

молотый черный перец

Тесто:

2,5 ст. муки

200 г сливочного масла

250 г сметаны

1 ч.л. соли

Пицца с грибами — способ приготовления

Тесто. Масло порубить в муке тупой стороной ножа. Домешивать муку и рубить, пока не измельчите в крошку.

Массу смешать со сметаной и солью. Тесто вымесить, сформовать шар и поместить в холодильник на полчаса.

Лук измельчить и слегка обжарить в растительном мсле. Грибы разрезать напополам, сыр натереть.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7-10 мм и переложить на противень. Края отогнуть — получатся бортики для начинки.

Тесто смазать сметаной, поверх которой выложить слоями лук и грибы. Присыпать специями и сыром.

Запекать в духовке при 250°С полчаса.