Перец в горшочке

Перец в горшочке

Сладкий перец, запеченный в горшочках в духовке с помидорами, – вкусное блюдо, которое может быть как подано с гарниром, так и стать основой для более сложных рецептов. Также приготовленный таким образом перец можно использовать для приготовления теплых салатов. 

Сладкий перец чрезвычайно богат витамином С, а потому во время межсезонного всеохватывающего авитаминоза — просто незаменимое блюдо в вашем меню для укрепления вашего иммунитета. Специфика приготовления в глиняной посуде в духовке позволяет по максимуму сохранить содержащиеся в перце, а также других ингредиентах блюда — чесноке, зелени, помидорах — витамины.

Для приготовления перца в горшочке возьмите:

соль – по вкусу,

сахар – 2 ч. ложки,

специи (базилик, орегано) – по вкусу,

помидоры – 1-2 шт.,

сладкий перец – 5-6 шт.,

чеснок – 2-3 зубчика,

укроп, петрушка (свежие) – 1-3 веточки.

Сладкий перец в горшочке — способ приготовления:

Сладкий перец хорошо помойте, слегка обсушите на кухонном полотенце и выложите на противень или в форму; затем поставьте в духовку. Запекайте, пока перец не станет мягким, при температуре 170-180 градусов. Затем достаньте форму из духовки, остудите перец и снимите с него шкурку. Мякоть нарежьте на кусочки.

Перец

Выложите перец в горшочки.

Перец в горшочке для запекания

Помидоры измельчите на блендере. Зелень порежьте мелко и соедините с помидорами.

Помидоры с зеленью для перца в горшочке

Чеснок очистите и измельчите.

Начинка для перца в горшочке

Выложите помидоры в горшочек поверх перца.

Помидоры с перцем в горшочке

Добавьте соль и сахар. Перемешайте и поставьте в духовку.

Запеченный в духовке перец в горшочке

Перец в горшочке запекайте в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 25 минут.

Сладкий перец в горшочке
 

Перец в горшочке

Для этого блюда желательно покупать перец у проверенных продавцов — считается, что именно этот овощ, как никакой другой, в больших количествах накапливает пестициды, если, конечно, они использовались при его выращивании. Сладкий перец полезен при сахарном диабете, но его употребление следует ограничить в период обострения хронических заболеваний, при пороках сердца и т.д.

Перец считается «овощем красоты» — из него отжимают сок, который пьют для укрепления и улучшения состояния волос и ногтей.

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта Вкусные рецепты

© 2013 — 2015, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

21 марта 2013 / Закуски и вторые блюда, Овощи и грибы
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: