Печенье с кунжутом

Для печенья с кунжутом понадобится:

2 ст. муки

3/4 ст. сахара

1 ст. кунжута

масло растительное для фритюра

Кунжут обжарить в масле до золотистого оттенка, засыпать сахаром и размешать. Муку замесить с 0,5 ст. горячей воды. Раскатать пласт и разрезать его на небольшие квадратики.

Масло разогреть во фритюрнице, опускать туда кусочки теста и жарить до тех пор, пока по поверхности печений не пойдут пузырьки. Готовое печенье выкладывать в сито, чтобы стекло масло, а затем — на блюдо, сразу же посыпая кунжутом с сахаром.

К печенью приготовьте кисель из клюквы.