Паровые тефтели

Для приготовления паровых тефтелей понадобится:

150 г мяса

10 г растительного масла

100 мл молока

1 яичный белок

20 г булки

зелень петрушки

соль

Паровые тефтели — способ приготовления:

Булку залить молоком, а когда размокнет, пропустить через мясорубку с мясом, дважды. Фарш хорошо размешать, вмешать яичный белок, растительное масло, измельченную зелень. Посолить.

Из фарша формируют небольшие тефтели, которые варят в пароварке либо укладывают в кастрюльку, которую ставят на противень с водой в горячую духовку. Паровые тефтели можно подать к картофельной лапше — гуцулкам.