Особенности электроплит

Современные производители не стоят на месте, придумывают новые кухонные плиты, которые рассчитаны примерно на 20 лет безупречной работы. Так что делайте правильный выбор при покупке плиты.

Эмалированную рабочую поверхность с блинами-конфорками производители плит давно заменили на практичную стеклокерамическую. Стеклокерамика обладает хорошей теплопроводностью и очень удобна в чистке. Но нужно учесть, что дно посуды, на которой вы будете готовить, должно быть ровным и гладким.

Конфорки эмалированных плит бывают трех типов: средней мощности — разогрев 10 мин., экспресс-конфорки, обозначенные красным цветом — разогрев 7 мин. и автоматические, обозначенные белым цветом. Внутри есть датчик, который позволяет определить степень нагрева посуды и уменьшает мощность при достижении заданной температуры. Если убрать посуду с конфорки в процессе готовки, то такая конфорка не перегреется, а будет продолжать работать в заданном режиме сколь угодно долго.

У плит со стеклокерамической поверхностью могут быть обычные, галогеновые и индукционные конфорки. Галогеновая конфорка нагревается быстро, распределяя равномерно тепло по всей поверхности и быстро остывает, если ее выключить. В конфорках, использующих индукционный нагрев, тепло находится в толще дна посуды. Под панелью находится индукционный блок, который подает электромагнитное излучение, проникающее на дно используемой посуды, при этом нагревая его, поэтому оно должно быть толстым.

В некоторых типах стеклокерамических плит есть конфорки, которые изменяют свою геометрическую рабочую зону. Это очень удобно, когда используется посуда разных размеров.

Духовки отличаются только своей функциональностью. В обычной духовке есть только нижний и верхний нагрев и регулировка температуры, похожая, но противоположная регулировка устанавливается в холодильники Korting.  Если вы желаете зажарить курицу гриль, то вам нужна более сложная модель, у которой есть электрогриль. Плиты, в которых имеется конвекция (вентиляция горячим воздухом во всех направлениях и уровнях), можно приготовить самые разнообразные блюда.

Выбирая плиту, нужно учесть — как часто и какие блюда вы будете на ней готовить. Есть ли у вас дети, которые любят покрутить разные ручки и кнопочки или пожилые люди, которые по своей рассеянности могут забыть выключить электроприбор, то этот выбор вам подойдет как нельзя лучше. Мощные современные плиты по технике безопасности требуют усиленной проводки с применением заземления.

Мирослава Лин специально для сайта Наши рецепты

© 2011 — 2012, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

20 апреля 2011 / Бытовая техника
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: