Индукционная электроплита

Индукционная электроплита

С развитием науки и техники человечеству стали доступны её передовые достижения. Применив закон Фарадея на практике? производители изготовили индукционную варочную панель. Закон Фарадея описывает явление электромагнитной индукции. Суть его в том, что в расположенных рядом двух проводниках при прохождении по одному электрического тока в другом возникает наведённое электричество. Этот принцип и положен в основу конструкции варочной индукционной панели или электроплиты.

По медной катушке, которая находится под стеклом, проходит высокочастотный электрический ток. При этом возникает электромагнитное поле, которое наводит вихревые электрические токи в днище посуды. Вихревые электрические токи ходят по кругу, нагревая дно посуды, а вместе с ним и пищу, которая находится в посуде.

Необходимым условием для работы индукционной конфорки является материал днища посуды. Оно должно быть изготовлено из ферромагнитного материала, то есть притягивать к себе магнит. Это может быть чугун, нержавеющая сталь, обычная эмалированная сталь. Медная или алюминиевая, стеклянная и керамическая посуда для индукционной плиты не подходят, она попросту не будет работать. Необходимо отметить, что это условие относится только к днищу посуды, а её стенки могут быть из любого материала.

Индукционная плита — это отличное приобретение. Она практична, удобна и экономична. Для приготовления пищи она использует меньше электроэнергии, чем обычная электроплита. По скорости приготовления пищи не уступает газовой плите. Стеклянная поверхность индукционной панели ровная и гладкая, нагревается от посуды до температуры максимум 60 градусов. На такой поверхности негде собираться грязи и на ней ничего не пригорает. Её можно вытирать во время приготовления пищи, не рискуя обжечься.

Индукционная плитка начинает работать только при наличии на конфорке посуды с ферромагнитным дном. Есть некоторые модели, которые сами подстраиваются под диаметр посуды. Современные индукционные плиты могут перераспределять энергию между парами конфорок на короткое время. Эта функция называется бустер. Плиты бывают двух- и четырёхконфорные.

Современная индукционная плита — это сочетание высокой технологии, изящного дизайна и комфорта. Она станет отличным помощником самой привередливой хозяйки.

Мирослава Лин специально для сайта Вкусные рецепты

© 2013 — 2016, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

16 марта 2013 / Бытовая техника
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: