Для 6 порций медового торта возьмите:
4 ст. муки
3 яйца
1,5 ст. сахара
4 ст.л. меда
0,5 л сметаны
1 ст.л. соды
0,5 ст. ядер грецких орехов
Медовый торт — способ приготовления
Мед с 1 ст. сахара растопить на медленном огне при постоянном помешивании и оставить на полчаса остывать. Яйца взбить с содой и вмешать в сироп. Туда же добавить 3 стакана муки и вымесить тесто. Понемногу добавлять муку в тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Из теста раскатать несколько коржей по формату противня или формы — как можно тоньше и как можно больше. Чтобы хорошо раскатать коржи, тесто должно быть теплым. Если успело остыть — разогрейте. Выпечь коржи в духовке при температуре 200°С до золотистого цвета.
Крем: смешать сметану с оставшимся сахаром и взбивать, пока сахар не растает.
Коржи перемазать кремом и сложить в тортик; верхний корж также намазать кремом и украсить орехами.
© 2009 — 2010, admin. Все права защищены.
Люблю медовик, но постоянно не хватает времени на то, чтобы выпекать тонкие коржи, поэтому всегда делаю наливные коржи и перемазываю сметанным кремом
А этот рецепт возьму на заметку, вдруг когда-нибудь настроюсь на монотонную выпечку…