Лимонный пирог (лимонник)

Лимонный пирогДля лимонника понадобится:

1 лимон

2 ст. сахара

1 ст. муки

200 г маргарина

1 ст. сметаны

1 пакетик разрыхлителя

Лимонный пирог (лимонник) — способ приготовления

Лимон вымыть и обсушить, а затем вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Желательно попробовать кожуру на вкус — нечасто, но она может горчить. Если вам достался горький лимон, либо делайте начинку без кожуры, либо предварительно опустите лимон на 15-20 минут в кипяток: эта процедура избавит от горечи. Добавить сахар, перемешать. Попробуйте начинку — возможно, сахар придется добавить (зависит от лимона). Начинка готова.

Для теста растопить маргарин и смешать его со сметаной. Постепенно, помешивая, добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, пока тесто не станет отлипать от рук, оставаясь при этом мягким.

Форму для выпечки смазать маслом или маргарином. Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать. Один пласт должен быть таким, чтобы закрыть дно и края формы для выпечки. Поверх теста вылить начинку и накрыть вторым пластом.

Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 170°С. Можно есть теплым, но желательно, чтобы он остыл. Холодная лимонная начинка намного вкуснее.

Читайте другие рецепты выпечки.

3 декабря 2009 / Выпечка комментариев 5
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email:

У нас обсуждают: