Лимонный пирог (лимонник)

Лимонный пирогДля лимонника понадобится:

1 лимон

2 ст. сахара

1 ст. муки

200 г маргарина

1 ст. сметаны

1 пакетик разрыхлителя

Лимонный пирог (лимонник) — способ приготовления

Лимон вымыть и обсушить, а затем вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Желательно попробовать кожуру на вкус — нечасто, но она может горчить. Если вам достался горький лимон, либо делайте начинку без кожуры, либо предварительно опустите лимон на 15-20 минут в кипяток: эта процедура избавит от горечи. Добавить сахар, перемешать. Попробуйте начинку — возможно, сахар придется добавить (зависит от лимона). Начинка готова.

Для теста растопить маргарин и смешать его со сметаной. Постепенно, помешивая, добавлять муку, смешанную с разрыхлителем, пока тесто не станет отлипать от рук, оставаясь при этом мягким.

Форму для выпечки смазать маслом или маргарином. Тесто разделить на 2 части, каждую из которых раскатать. Один пласт должен быть таким, чтобы закрыть дно и края формы для выпечки. Поверх теста вылить начинку и накрыть вторым пластом.

Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 170°С. Можно есть теплым, но желательно, чтобы он остыл. Холодная лимонная начинка намного вкуснее.

Читайте другие рецепты выпечки.

© 2009 — 2013, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

3 декабря 2009 / Выпечка комментариев 5
Похожие записи
загрузка...
комментариев 5
  1. Ирина
    24 мая 2010 в 13:03 –

    Попробывала, начинка получилась очень горькой даже на 1 лимон и 2 ст. сахара

  2. admin
    25 мая 2010 в 6:39 –

    К сожалению, зависит от лимона. Я делала в такой пропорции — получилось чуть кисловато, но мне понравилось. На 2 ст. должно было хорошо получиться… исправлю в рецепте на 2 ст. Заметила, что в России мы покупали лимоны намного кислее (по сравнению с теми, что я в Украине покупаю), даже странно.

  3. Neolit
    8 июня 2011 в 17:19 –

    в рецепте приготовления лимонного пирога вы используете разрыхлитель, а это не вредно?

  4. Натали
    10 июня 2012 в 23:41 –

    просто бомбовый пирог получился!!!Я делала двойную порцию и все остались очень довольны! Такая вкуснятина!!!Спасибо огромное за такой простой и понятный рецепт!!!! Не кислый и не горький! И лимон не замачивала!

  5. Екатерина
    15 ноября 2012 в 16:14 –

    А я начинку делала с лимоном и апельсином. Получилось очень вкусно!

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: