Летний пирог с ягодами

Этот красивый ягодный пирог идеально подойдет для дружеского вечера. Естственную сладость ягод оттеняет вкус теста, изумительно влажного благодаря содержанию йогурта. После летних роллов этот десерт пойдет на ура!

Для приготовления 10 порций летнего ягодного пирога вам понадобится:

2 ст. муки;

две с половиной чайной ложки разрыхлителя;

четверть чайной ложки соли;

6 ст.л. размягченного сливочного масла;

половина стакана сахара;

1 яйцо;

1 яичный белок;

0,75 ст. + 2 ст.л. обезжиренного ванильного йогурта;

1 ст. очищенной и нарезанной свежей клубники;

1 ст. свежей черники;

Для заливки:

1четверть стакана сливочного масла;

треть стакана коричневого сахара;

полстакана муки;

три четверти чайной ложки молотой корицы;

сахарная пудра — по желанию.

Летний ягодный пирог — способ приготовления:

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки обмести мукой.

Готовим летний пирог.

В миске для ягодного пирога смешать муку, разрыхлитель и соль. На средней скорости миксером взбить сливочное масло с сахаром в течение минуты, пока не получится пушистая пена. Вбить туда яйцо и белок. Переключите миксер на самую маленькую скорость и вбейте сюда же мучную смесь и йогурт, чередуя их понемножку. Вылить тестов в форму для выпечки и покрыть слоем ягод.

В миске смешайте для заливки ягодного пирога сливочное масло, коричневый сахар, муку и корицу. Порубить ножом и посыпать получившейся крошкой ягоды.

Выпекать 50-60 минут, пока верх не станет светло-кооричневый, а зубочистка не станет выходить из теста сухой, если ее воткнуть для проверки пропеченности теста.

Оставить в форме до полного остывания, затем обвести ножом по периметру, отделяя пирог от стенок формы, и выложить на блюдо. По желанию — посыпать летний ягодный пирог сахарной пудрой и подавать к столу.

Зоя Преображенская специально для сайта Наши рецепты

© 2011 — 2012, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

25 мая 2011 / Выпечка, Десерты, Фрукты, ягоды
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: