Как правильно едят манго?

Как едят манго

Манго, или азиатское яблоко, на полках супермаркетов расположены в отделе экзотов. Несмотря на распространенность во всем мире (но прежде всего на Востоке), у нас он не пользуется особой популярностью, и прежде всего из-за своей высокой стоимости. Тем не менее, иногда порадовать себя этим экзотическим фруктом будет не только вкусно, но и полезно.

О пользе манго

Как едят манго

Так, манго издавна используют для лечения широчайшего спектра заболеваний, глазных, онкологических, ЖКТ, сердечнососудистой, нервной и др. систем организма. Причем применяют не только плоды, но и листья этого удивительного растения.

Манго чрезвычайно богат витаминами (А, В, С и др.), содержит незаменимые аминокислоты и сбалансированный минеральный состав. Каротиниды содержатся в манго в высокой концентрации, составляя конкуренцию моркови в лечении заболеваний глаз. Сегодня существует множество сортов этого фрукта, а по окрасу и форме манго бывают совершенно разными. Округлыми и вытянутыми, желтыми, зелеными, оранжевыми, почти черными…

Манго — природный антиоксидант, отлично подходит для профилактики сахарного диабета и рака. Улучшает сон и настроение, снимает стресс. Тем не менее, следует избегать переедания этого фрукта, а аллергикам — чистить плод исключительно в перчатках, не допуская контакта с кожурой (а тем более — ее употребления  пищу).

Как следует есть манго

Существует три варианта подготовки плода к употреблению в пищу. Но начальный этап у всех одинаков. Итак, приступим.

О пользе манго

Спелый манго положите на разделочную доску. Разделывать фрукт лучше всего ножом с лезвием-пилочкой, поскольку кожура у манго твердая, а мякоть также достаточно плотная.

Визуально разделите манго вдоль на три части. Срежьте одну боковую треть.

Как разрезать манго

А затем — вторую.

Как правильно есть манго

Как правильно едят манго

Если вы попробуете обрезать мякоть от средней части, то убедитесь, что почти всю ее занимает крупная, плотная кость.

Вот теперь приступаем к первому, весьма распространенному варианту подготовки манго к еде: его нарезке «сеточкой».

Для этого возьмите нож с коротким лезвием и проведите вдоль надрез по мякоти почти до кожуры.

Можно ли есть манго

Важно не повредить саму кожуру.

Как есть манго

Сделайте такие надрезы параллельно первому, а затем — перпендикулярно. Получилась сеточка.

Как надо есть манго

Теперь нажмите на обратную часть манго (кожуру) так, чтобы половинку плода «вывернуло».

Как нужно есть манго

Теперь манго можно есть, снимая квадратики ложечкой или вилкой. Этот способ иногда именуют «туристическим», поскольку он все же не самый удобный, хотя и весьма распространенный.

Какие витамины есть в манго

Второй вариант еще проще: половинку манго располагаем срезом вниз и нарезаем тонкими полукружьями. Есть нужно, взявшись один полукруг наподобие арбуза, выгрызая мякоть из кожуры. Этот же вариант подходит для подачи манго на стол.

Как подать манго на стол

Польза и вред манго

А как еще едят манго? Конечно же, перед базовой «разделкой» его можно очистить от шкурки, а затем разрезать на три части и две пригодные к употреблению половинки нарезать так, как хочется, кубиками или пластинками. Есть манго можно как самостоятельно, так и с «заправкой» из лимонного сока. Из него можно сделать фруктовый салат или украсить любой десерт.

Надеемся, хвойный дух манго вам придется по душе, а употребление этих волшебных плодов принесет много удовольствия и пользы вашему организму.

Wisenteta специально для сайта Вкусные рецепты

© 2013 — 2015, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.

22 января 2013 / Полезные советы
Похожие записи
загрузка...

Добавить комментарий

Новые рецепты на почту

Введите ваш email: