Гуцулки (венгерская кухня)
Для приготовления гуцулок (картофельной лапши) понадобится:
1 кг картофеля
200 г муки
сливочное масло
соль
Картофель сварить в мундирах, почистить и, не дав остынуть, пропустить через мясорубку. Посолить, добавить муку, вымешать картофельное тесто. От теста отщипывать кусочки и формировать из них бочонки, каждый из которых сплющить и разрезать на полосочки. Гуцулки отварить в подсоленой воде и сразу же полить растопленным сливочным маслом, чтобы они не слипались. Гуцулки подают к мясным блюдам с соусом или используют для приготовления супов.
© 2010 — 2013, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.
17 февраля 2010 / Закуски и вторые блюда, Овощи и грибы / Комментарии: 1
Ух ты, какой интересный рецептик! Надо будет такой приготовить. А то я как-то покупала картофельные лепёшки с укропом — они тоже из муки и картофеля сделаны, было очень вкусно. Наверное, и гуцулки вкусные.