Грибная окрошка
120 г маринованных грибов
2 вареных картофелины
1/2 ст. квашеной капусты
2 вареных яйца
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. рубленого зеленого лука
1 ст.л. рубленого укропа
400 мл кваса
1/2 ч.л. хрена
1/2 ч.л. уксуса
Грибная окрошка — способ приготовления
Картофель очистить, нарезать кубиками, смешать с нарезанными грибами, одним яйцом и белком второго яйца. Зеленый лук растереть с солью и залить квасом. Яичный желток растереть со сметаной, добавить к квасу. Затем добавьте картофель, грибы, капусту, уксус и хрен. Посолите окрошку и подавайте к столу.
А на десерт — домашнее мороженое.