Цветная капуста в духовке

Вы не любите цветную капусту? А как вы ее готовите? Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром и помидором — этот нежный вариант обязательно придется вам по душе, а может, даже станет традиционным блюдом праздничного стола. Приступим?

Для приготовления цветной капусты в духовке понадобится:

500 г цветной капусты;

2 яйца;

1 помидор;

3 ст.л. консервированного зеленого горошка;

50 г твердого сыра;

40 г сливочного масла;

соль.

Цветная капуста в духовке — способ приготовления:

Капусту хорошо вымойте, а затем разберите или разрежьте на соцветия желаемого размера. Что касается листочков, они вполне съедобны, поэтому их использование в блюде оставляем целиком на ваше усмотрение.

Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке

Кастрюлю наполните водой, посолите (1 ч.л. соли) и закипятите, затем всыпьте туда подготовленную капусту. Как только капуста будет готова, откиньте ее на дуршлаг и оставьте, чтобы жидкость стекала.

Отварить цветную капусту для запекания в духовке

В это время форму для запекания или жаропрочную емкость смажьте сливочным маслом, а духовку включите, чтобы она разогрелась.

Форма для запекания цветной капусты в духовке

Переложите в форму капусту.

Сверху всыпьте 2-3 ст.л. зеленого горошка.

Мелко нарежьте помидор — положите его следующим слоем. На этой стадии можно добавить кое-что еще — например, консервированную кукурузу, мелко нарезанный сладкий перец или даже кусочки ветчины…

2 яйца взбить с солью (можно с добавлением сливок или сметаны) и залить в форму; поверх насыпать мелко нарезанный или натертой на крупной терке твердый сыр.

Последний штрих — положить сверху несколько кусочков сливочного масла.

Как приготовить цветную капусту в духовке

Вот и все, наша цветная капуста готова отправиться в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. За это время сыр обязательно успеет расплавиться и даже подрумяниться — именно последний пункт будем считать признаком готовности нашего блюда.