Быстрый кекс с изюмом
Для приготовления быстрого кекса вам понадобится:
2 ст. муки
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
150 г сливочного масла
1/2 лимона
100 г изюма
сода на кончике ножа
Быстрый кекс с изюмом — способ приготовления:
1. На медленном огне растворить сливочное масло в эмалированной кастрюльке. Когда масло растает, добавить к нему сахар и яйца.
2. С лимона стереть цедру, выжать сок и добавить в кастрюльку. Взбить содержимое, постепенно добавляя сметану, а затем — муку.
3. Соду развести в небольшом количестве воды и добавить к тесту.
4. Изюм ошпарить кипятком и обсушить на бумажном полотенце. Присыпать мукой и добавить к тесту. Хорошо вымешать, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, заполнить тестом и выпечь в духовке. Проверка готовности — если спичка, воткнутая в кекс, остается сухой.
6. Готовый кекс оформить шоколадной пастой.
© 2010 — 2013, Вкусные рецепты. Все права защищены. Копирование запрещено.