Баклажаны в сметане

Для приготовления баклажан понадобится:

2 баклажана

1 ст. сметаны

растительное масло

мука

соль

молотый черный перец

Баклажаны в сметане — способ приготовления

Баклажаны порезать и положить в горячую воду на несколько минут. Дать стечь воде, обсушить.

Баклажан посолить, поперчить, обвалять в муке и обжаривать на растительном масле. Почти готовые баклажаны выложить в форму для запекания, залить сметаной и оставить печься на 30-40 минут.